ЗАЛИВНОЕ «ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ»

Необыч­ным и ори­ги­наль­ным укра­ше­ни­ем пас­халь­но­го сто­ла будет залив­ное блю­до “Яйца Фаб­ер­же”.  Оно не толь­ко укра­сит стол, но и понра­вит­ся всем гостям на вкус!

На при­го­тов­ле­ние дан­но­го блю­да нуж­но потра­тить око­ло 30 минут. Засты­вать в холо­диль­ни­ке оно будет при­мер­но час.

Я пред­став­ляю вам рецепт на четы­ре порции.

Итак…

Ингре­ди­ен­ты

• Яйца 10 шт.
• Жела­тин 20 г
• Бульон кури­ный 2 ст.
• Вет­чи­на (язык, отвар­ная кури­ца) 200 г
• Куку­ру­за кон­сер­ви­ро­ван­ная (горо­шек) 0,5 банки
• Бол­гар­ский перец крас­ный 2 шт.
• Зелень пет­руш­ки 2–3 веточки

Спо­соб при­го­тов­ле­ния: источник

• С тупо­го кон­ца яйца при помо­щи ножа сде­лай­те отвер­стие диа­мет­ром до 2 см. Вылей­те из каж­до­го яйца содер­жи­мое (поз­же его мож­но будет исполь­зо­вать для при­го­тов­ле­ния омлета).
• Пустую яич­ную скор­лу­пу хоро­шо про­мой­те в содо­вом рас­тво­ре и про­по­лос­ни­те под про­точ­ной водой.

• При­го­товь­те кури­ный бульон и рас­тво­ри­те в нем желатин.
• Под­го­тов­лен­ную скор­лу­пу для удоб­ства поставь­те в фор­му или кон­тей­нер для яиц.
• Мясо и бол­гар­ский перец нарежь­те мел­ки­ми куби­ка­ми, с куку­ру­зы (горош­ка) слей­те жидкость.

• На дно скор­лу­пы выло­жи­те бол­гар­ский перец и листи­ки пет­руш­ки, затем, чере­дуя, выкла­ды­вай­те мясо, куку­ру­зу, перец, зелень.
• Когда фор­моч­ки будут запол­не­ны довер­ху, залей­те каж­дую бульо­ном с желатином.

• Когда яйца осты­нут, поставь­те их в холо­диль­ник при­мер­но на час.
• Перед пода­чей яйца очи­сти­те от скор­лу­пы как обыч­ные яйца «вкру­тую», выло­жи­те на блю­до и укрась­те зеленью.

Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо.

Необычно и вкусно! Приятного аппетита и солнечного вам настроения!