Записи по тэгу: чай

thumbnail

Чай по японски

Чай по япон­ски. Зеле­ный чай пьют сего­дня во всем мире, но японцы делают это совер­шенно осо­бен­ным обра­зом, начи­ная с про­из­вод­ства осо­бен­ных чаев и закан­чи­вая осо­бен­ными тра­ди­ци­ями чае­пи­тия. Япон­ская чай­ная цере­мо­ния (садо или ча-​​​​но-​​​​ю) не может быть опи­сана в гастро­но­ми­че­ских тер­ми­нах. Это искус­ство, созер­ца­ние и раз­мыш­ле­ние, спо­соб дости­же­ния гар­мо­нии с миром и позна­ния зако­нов все­лен­ной. Даже […]

27.11.2011
коментарии (0)
thumbnail

Пуэр, Те Гуанинь, Да Хун Пао – самые бодрящие чаи!

Пуэр – это древ­ней­ший вид чая. Его, как и много веков назад, соби­рают с дико­рас­ту­щих чай­ных дере­вьев в юго-​​​​западной про­вин­ции Юннань, гра­ни­ча­щей с Лаосом и Вьет­на­мом. Листья юннань­ских чай­ных дере­вьев обла­дают огром­ным запа­сом полез­ных веществ, кото­рые сохра­ня­ются и моди­фи­ци­ру­ются с помо­щью осо­бой обра­ботки –фер­мен­та­ции. Пуэр — это един­ствен­ный чай, кото­рый дли­тельно выдер­жи­вают в спе­ци­аль­ных условиях, […]

27.11.2011
коментарии (0)
thumbnail

Чай улун

Улун (кит. wū long) или оолонг (oolong) в дру­гой тран­скрип­ции – это вид чая, нахо­дя­щийся между зелё­ным и крас­ным в китай­ской клас­си­фи­ка­ции. Иначе говоря, улун – это полу­фер­мен­ти­ро­ван­ный бирю­зо­вый чай. Бирю­зо­вым его назы­вают за отте­нок настоя у одних сор­тов и сухого чай­ного листа – у дру­гих. Фер­мен­та­ция улу­нов состав­ляет от 20 до 40%, и самое характерное […]

27.11.2011
коментарии (0)
thumbnail

О пользе зелёного чая

Элит­ный зеле­ный чай Tie Guan Yin Недавно,  решила для себя, что упо­треб­ле­ние кофе ни к чему хоро­шему не при­ве­дёт, надо пере­хо­дить на полез­ные напитки! Весна уже насту­пила, скоро лето и зелё­ный чай будет как раз кстати! Долго теря­лась в выборе, тща­тельно рас­смат­ри­вала ассор­ти­мент и про­из­во­ди­те­лей, но не у всех про­дав­цов есть  лицен­зия на товар и соответствующие […]

09.03.2011
коментарии (0)
Яндекс.Метрика